Paleta loncheada entera de forma artesanal

 

 

La palette est désossée et tranchée artisanalement, elle est emballée et se présente sous forme de barquettes de 100 grammes de tranches et d’un paquet avec les os. On enlève uniquement la graisse et les chutes inutilisables.


A l’intérieur, la palette est accompagnée d’un certificat de traçabilité qui contient toutes les informations depuis l’élevage de l’animal jusqu’à la maturation du produit.