Distribuciones Cerezo apuesta por la distribución de la gama de quesos COVAP

[:es]

En la cabecera del Valle de Alcudia, se extiende sobre una superficie de 9.000 hectáreas de cultivos, dehesa-encinar y monte bajo, la Dehesa de Castilseras, cuna de la actividad quesera de COVAP.

 

En esta planta se transforma la leche recogida diariamente, bajo un estricto control sanitario, de más de 700 explotaciones de socios de la Cooperativa adscritos a la actividad de ovino, caprino y vacuno de leche, dotadas de salas de ordeño propias, así como tanques de frío que mantienen la leche a temperatura controlada hasta su traslado a la quesería.

 

Las explotaciones asociadas se rigen por los parámetros de calidad físioquímica y bacteriológica marcados por los Servicios Técnicos COVAP que supervisan cada producción, asegurando la trazabilidad y calidad de cada una de las piezas.

 

Aplicando la tecnología más avanzada a un producto tan tradicional, como es el queso, COVAP ofrece a sus clientes una gama completa de quesos elaborados con leche de oveja, cabra y vaca.

 

Quesos COVAP

QUESO DE OVEJA GRAN RESERVA
QUESO DE OVEJA TORREMILANO
QUESO DE OVEJA MERINA CURADO
QUESO DE OVEJA MERINA SEMICURADO
QUESO MEZCLA CURADO
QUESO MEZCLA SEMICURADO

 [:en]

In the head of the Alcudia Valley, the Dehesa de Castilseras, crudle of the COVAP cheese production, covers an area of 9,000 hectares of crops, pasture, holm-oak wood and scrubland.

In that plant the milk collected everyday from more than 700 farms which are partners or the Cooperative and devote themselves to the production of sheep, goat and cow milk is processed under a strict health control. They have their own milking parlour as well as cooling tanks that maintain milk at a controlled temperature until its move to the cheese factory.

The asociated farms are ruled over by physiochemical and bacteriological quality parameters set by COVAP Technical Support that supervise each farm and ensure traceability and quality of each piece.

By applying the most advanced technology to such a traditional product like cheese, COVAP offers to its customers a complete range of cheeses made with sheep, goat or cow milk.

 

COVAP cheeses
SHEEP CHEESE GRAN RESERVA
SHEEP CHEESE TORREMILANO
SHEEP CHEESE MERINA CURADO
SHEEP CHEESE MERINA SEMICURADO
MIXED MILK CURED CHEESE
MIXED MILK SEMI-CURED CHEESE

[:fr]

A l’entrée de la Vallée de Alcudia, s’étend sur une superficie de 9 000 hectares de culture, pâturage-chênaie et sous-bois , la Dehesa de Castilseras, berceau de l’activité fromagère.

Dans cette usine on transforme, sous un rigoureux contrôle sanitaire, le lait trait quotidiennement dans plus de 700 exploitations partenaires de la Coopérative se consacrant à l’activité laitière ovine, caprine et bovine, dotées de leurs propres salles de traite ainsi que de réservoirs réfrigérés qui maintiennent le lait à température contrôlée en attendant son transport à la fromagerie.

Les exploitations associées sont régies par les paramètres de qualité physicochimique et bactériologique imposés par les Services Techniques de COVAP qui supervisent chaque producteur, assurant ainsi la traçabilité et la qualité de chacune des pièces.

En applicant la technologie la plus avancée à un produit aussi traditionnel que le fromage, COVAP offre à ses clients une gamme complète de fromages élaborés au lait de brebis, de chèvre et de vache. 

 

Fromages COVAP
FROMAGE DE BREBIS GRAN RESERVA
FROMAGE DE BREBIS TORREMILANO
FROMAGE DE BREBIS MERINA AFFINÉ
FROMAGE DE BREBIS MERINA SEMI AFFINÉ
FROMAGE DE MÉLANGE DE LAITS AFFINÉ
FROMAGE DE MÉLANGE DE LAITS SEMI AFFINÉ

[:de]

In der Stadt Valle de Alcudia, erstreckt sich über eine Fläche von 9.000 Hektar Ackerland, Wiesen und Gestrüpp-Eiche, die Dehesa de Castilseras, Heimat Käseherstellung Aktivität COVAP.

Auf dieser Etage umgewandelt Milch täglich unter strengen Hygienekontrollen gesammelt, mehr als 700 Betriebe Genossenschafter zugeordnet auf die Aktivität von Schaf-, Ziegen-und Kuhmilch, Melkständen selbst und Tanks ausgestattet halten Sie die Milch kalt bei einer kontrollierten Temperatur bis zur Übergabe an die Molkerei.

Die beteiligten Betriebe werden durch die Parameter der physikalisch-chemischen und bakteriologischen Qualität von der Technical Services COVAP die jede Produktion zu überwachen, die Rückverfolgbarkeit und die Qualität von jedem der Stücke markiert geregelt.

Die Anwendung der modernsten Technologie, um ein traditionelles Produkt, wie Käse, bietet COVAP seinen Kunden eine komplette Palette von Käse aus Schaf, Ziege und Kuh gemacht.

 

Käse COVAP
SCHAFKÄSE GRAN RESERVA
SCHAFKÄSE TORREMILANO
SCHAFKÄSE MERINA CURADO
SCHAFKÄSE MERINA SEMICURADO
AUSGEHÄRTETEN KÄSE-MISCHUNG
KÄSE-MISCHUNG SEMICURADO

[:it]

Nel comune di Valle de Alcudia, si estende su una superficie di 9.000 ettari di coltivazioni, pascoli e macchia-quercia, la Dehesa de Castilseras, formaggio culla attività COVAP.

Su questo piano si trasforma il latte raccolto quotidianamente sotto stretto controllo sanitario, oltre 700 le aziende agricole soci della cooperativa assegnati all’attività di pecora, di capra e latte di mucca, sale di mungitura stessi e vasche attrezzate mantenere il latte freddo a temperatura controllata fino al trasferimento al caseificio.

Le aziende coinvolte sono disciplinati dai parametri di qualità fisico-chimica e batteriologica segnata dai servizi tecnici COVAP che sovrintendono ogni produzione, garantendo la tracciabilità e la qualità di ciascuno dei pezzi.

Applicando la tecnologia più avanzata per un prodotto tradizionale come il formaggio, COVAP offre ai propri clienti una gamma completa di formaggi di pecora, capra e mucca.

 

FORMAGGIO COVAP
FORMAGGIO DI PECORA GRAN RESERVA
FORMAGGIO DI PECORA TORREMILANO
FORMAGGIO DI PECORA MERINA CURADO
FORMAGGIO DI PECORA MERINA SEMICURADO
CURATO COMPOSITO DI FORMAGGIO
FORMAGGIO MISCELA SEMICURADO

[:ca]

A la capçalera de la Vall d’Alcúdia , s’estén sobre una superfície de 9.000 hectàrees de cultius , devesa – alzinar i garriga , la Devesa de Castilseras , bressol de l’activitat formatgera de COVAP .

 

En aquesta planta es transforma la llet recollida diàriament , sota un estricte control sanitari , de més de 700 explotacions de socis de la Cooperativa adscrits a l’activitat d’oví , caprí i boví de llet , dotades de sales de munyir pròpies, així com tancs de fred que mantenen la llet a temperatura controlada fins al seu trasllat a la formatgeria.

 

Les explotacions associades es regeixen pels paràmetres de qualitat fisioquímica i bacteriològica marcats pels Serveis Tècnics COVAP que supervisen cada producció , assegurant la traçabilitat i qualitat de cadascuna de les peces.

 

Aplicant la tecnologia més avançada a un producte tan tradicional, com és el formatge, COVAP ofereix als seus clients una gamma completa de formatges elaborats amb llet d’ovella, cabra i vaca.

 

Formatge COVAP distribuit per Cerezo

Formatges COVAP

FORMATGE D’OVELLA GRAN RESERVA
FORMATGE D’OVELLA TORREMILANO
FORMATGE D’OVELLA MERINA CURAT
FORMATGE D’OVELLA MERINA SEMICURAT
FORMATGE BARREJA CURAT
FORMATGE BARREJA SEMICURAT

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