La principal característica d’Boffard és que està elaborat amb una combinació de llet crua de vaca i d’ovella. D’aquesta manera i després d’una curació d’un mínim de 4 mesos en cellers, el formatge és voltejat, raspallat i banyat en oli per aconseguir una aroma suau però ric en matisos i un sabor que el converteix en un inconfusible Formatge Boffard.

Formatges Don Ismael està situada a a 25 km. De Ciutat Real, una zona privilegiada quant a la situació de les explotacions ramaderes i qualitat de les matèries primeres a causa de les pastures de cicle curt i rics en els seus components nutricionals. Això li dóna a la llet una major qualitat, que naturalment és transmesa al producte final: EL FORMATGE.
Les modernes instal·lacions de Don Ismael, amb gran capacitat de producció, qualitat en els productes i uns exhaustius controls sanitaris, fan que els nostres formatges siguin demandats per la seva qualitat en bona part d’Europa, on actualment estem exportant, així com a altres països de la resta del món.

Des del seu començament, Président ha tingut la meta de crear sabors i aromes únics, portant sensacions de plaer als que ho consumeixen.

Produïts en més de 25 països i presents en més de 142 al voltant del món, els formatges Président et portaran a viure una experiència única en el teu paladar i ompliran la teva vida de sabor.

En ple Pirineu, protegits per la serra del Cadí i units per la conca del riu Segre, CADÍ fabrica amb cura cadascun dels seus formatges amb denominació d’origen. Rectangulars, cilíndrics, cremes … en Cadí trobarà el formatge que cerca.

L’elaboració del formatge Flor de Esgueva s’ha mantingut intacta al llarg de la història. Cinc generacions de mestres formatgers dediquen des de sempre el seu saber fer a un formatge de sabor únic, elaborat amb llet crua d’ovella, fidel als seus orígens naturals i a l’altura d’una obra mestra de l’artesania.